波士頓龍蝦該怎麼做呢 波士頓龍蝦怎麼做好吃

1、食材：波斯頓龍蝦1/2只、口蘑100g、洋蔥1/4個、大蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、鹽1.5g、黃油20g、淡奶油200ml、芝士絲80g。

2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。

3、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

4、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

5、把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

6、將龍蝦放在蒸屜上。

7、做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘。

8、蒜切末。

9、口蘑洗淨，橫豎各切一刀。

10、洋蔥切丁。

11、鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱後，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。

12、放入口蘑，以中火炒出水分。

13、放入白葡萄酒。

14、待酒精揮發後，倒入淡奶油。

15、並調入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠。

16、盛出即成奶油蘑菇汁。

17、將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。

18、撒上馬蘇裡拉乳酪絲。

19、放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。