醉蟹是哪裡的特產 醉蟹是什麼地方的特產 潮流屋 飲食文化 2.91W 大中小設定文字大小 1、醉蟹為江蘇興化市的傳統名產,歷史悠久。因最早製作此蟹的童氏家族居住在中莊,故人稱“中莊醉蟹”。這種醉蟹,色如鮮蟹,放在盤中,栩栩如生;其肉質細嫩,味道鮮美,且酒香濃郁,香中帶甜,營養豐富。2、“醉蟹”是在此基礎上改良而成,經選蟹、養蟹、制 滷、浸泡、酸制等工序精製,講究製作週期、食用時期。具有清香肉活、味鮮吊舌的特點。 TAG標籤:特產 醉蟹 #