如何炒青椒好吃又簡單

功效：
青椒是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、胡蘿蔔素、鈣等多種營養成分。它具有促進食慾、增強免疫力、預防貧血、保護眼睛等功效。

材料：
1. 青椒：3-4個
2. 大蒜：3瓣
3. 生薑：一小塊
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量

做法步驟：
1. 青椒去蒂，洗淨後切成長條狀，大蒜和生薑切末備用。
2. 取一鍋，燒熱後加入適量食用油，油熱後放入蒜末和薑末，炒香出香味。
3. 接著放入青椒條，翻炒幾分鐘，使青椒稍微變軟。
4. 加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻，讓青椒充分吸收調味料。
5. 炒至青椒變熟但仍然保持鮮綠色時，即可出鍋。

注意事項：
1. 炒青椒的時間不宜過長，以保持其色澤和口感。
2. 青椒炒熟後易出水，因此火候要掌握好，不宜炒得過久。
3. 可以根據個人口味新增適量的辣椒或其他調料增加風味。

以上就是一道簡單又好吃的炒青椒的做法。希望你能按照以上步驟嘗試製作，享受美味又健康的青椒菜餚。