1、鰻魚屬於水產品,因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人群不宜食用。
2、鰻魚屬於發物,因此風寒感冒發燒、紅斑狼瘡患者、慢性病患者也不宜食用。
3、鰻魚還富含蛋白質,嘌呤含量也比較高,因此痛風、腎炎、肝炎人群慎吃。
4、鰻魚中的含有較多的脂肪成分,患有高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等人群,日常應該尿量少量食用鰻魚。
5、鰻魚不宜一次性過癮食用,會加重胃腸道的消化負擔,以及腎臟的排洩負擔,每日的食用量最好控制在200克以內為宜。
6、鰻魚中含有豐富的蛋白質,食多不易消化,脾腎虛弱的人不宜大量食用,以免增重消化負擔引起身體不適。