薏苡仁芡實粥 清熱解毒又健脾胃

薏苡仁，是一種禾本科植物薏仁的成熟果實幹燥後的種仁。從藥用角度來講，薏苡仁的味甘，性涼，有健脾養胃和利水消腫的功效。所以具有很大的藥用價值和食用價值。

薏苡仁芡實粥是用薏苡仁、芡實、和粳米為原料做成的一道養生粥品。老年朋友經常食用此粥，能有效的緩解因氣候變化問題所引起的風溼疼痛。其做法也十分的簡單，把薏苡仁、粳米、芡實提前用水泡發脹，然後全部淘洗乾淨放入砂鍋中，加入適量的水大火煮開，後改成小火慢燉一個半小時即可。吃之前加入適量的鹽調味，而愛吃甜的朋友可以加適量的紅糖。

炎炎夏日，想喝糖水的朋友不妨試一下薏苡仁綠豆湯。它有清熱解暑和祛除體內溼氣的功效，而且具有極高的營養價值，簡直就是清涼必備佳品。綠豆則有增進食慾和保護肝臟的功效，它們兩者能說是夏日的完美搭檔。做法也十分的簡單，把綠豆和薏米仁提前用水泡四小時，然後洗乾淨放入鍋內小火煲一小時，後加入適量的冰糖煲十分鐘即可。

薏米仁還能和冬瓜、瘦肉一起搭配來煲湯呢，而且薏苡仁冬瓜瘦肉湯是屬於養生藥膳中的湯品，還是醫生推薦乙型肝炎患者食用菜餚之一。女性朋友經常喝這湯，能去除臉上的斑點和讓面板保持水嫩有光澤的狀態。而且做法也十分的簡單，今天小編就教大家怎麼製作這道湯品。

冬瓜洗乾淨，然後去除裡面的囊切成適量的大小。薏苡仁提前三小時用水泡好，洗乾淨備用。豬肉順著其紋理來切，這樣可以保持豬肉的口感，並加料酒、鹽、醬油和生粉醃製十分鐘，姜切成片狀備用。把薏米仁放進砂鍋中加入適量的水煮半小時，然後加入冬瓜小火煮二十分鐘，後加入瘦肉煮五分鐘即可。吃之前放入適量的鹽和胡椒粉調味。你們還不試一下麼？