臘肉有哈油味了怎麼處理 去哈喇味的方法 潮流屋 健康養生 8.48K 大中小設定文字大小 1、有哈油味是脂肪被氧化的味道,一般最好不要食用。不過,可以切開看一下,裡面沒有味道的話可以把外層氧化了的切掉就可以吃了,情況不嚴重的話把外面一層削掉還是能吃的,味道太大的還是扔了。2、去哈喇味的方法:(1)刮掉表層,洗乾淨,再用熱水浸泡20分鐘並清洗。(2)放生薑、花椒、白酒,水煮後清理表面。(3)用淘米水煮十分鐘把它的不好的味煮出來。(4)將臘肉用熱水打溼,然後抹上適量食用鹼面,仔細搓洗。 TAG標籤:臘肉 有哈油味 哈喇 #