蘑菇相剋的食物有哪些 蘑菇不能跟什麼食物一起吃

1、蘑菇跟海鮮、高纖維素、含有草酸較多等食物相剋，否則可能會引發不良症狀。

2、海鮮：蘑菇是一種寒涼的食物，如果與海鮮共同食用，可能會導致體內攝入的寒涼食物較多，對脾胃會造成一定的不良影響。如果人體的脾胃較為虛弱，在過多寒涼食物的刺激下，可能會導致出現腹痛、腹瀉等症狀，因此蘑菇應該避免與海鮮一起食用。

3、高纖維素：一般情況下，蘑菇中已經含有大量的纖維素，如果與高纖維素的食物共同食用，如芹菜、韭菜等，可能會導致人體高纖維素攝入過多，容易對人體的腸胃造成一定的負擔，引起腹脹、腹痛的症狀，因此蘑菇應該儘量避免與高纖維素食物共同食用。

4、含有草酸較多：由於蘑菇中含有一定的鈣物質，與含有草酸較多的食物，如菠菜、胡蘿蔔等共同食用，可能會導致人體對鈣物質的吸收降低，不利於營養均衡，因此蘑菇應該儘量避免與含有草酸較多的食物共同食用。