花生油如何辨別好壞 怎樣鑑別花生油的好壞 潮流屋 生活理財 1.53W 大中小設定文字大小 1、觀色法。花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色；熟榨花生油則呈深橙黃色，皆較清新透明。而且純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。2、聞味。滴幾點油在手掌上，用手指摩擦感覺微熱後，用口吹一陣熱氣，若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。 TAG標籤：花生油 鑑別 好壞 #
