花生的儲存要避免潮溼和受潮,因為潮溼的環境容易導致黴菌和細菌滋生。以下是幾種花生保鮮的方法:
1. 放在乾燥通風的地方:將花生放在乾燥通風的地方,避免陽光直射和潮溼的環境,可以減少花生變質的可能。
2. 真空密封禁氧儲存:將花生裝在真空塑料袋中,使空氣被抽走,從而防止氧化變質。將包裝好的花生放在冰箱內的冷藏室中可以延長花生的保質期。
3. 使用防潮劑:在花生存放的容器中放置一些防潮劑,例如矽膠包或乾燥劑,可以吸附空氣中的水分,避免花生變得潮溼。
4. 烘焙後儲存:將花生烘焙後,再進行儲存,可以減少水分含量,延長保質期。烘焙後的花生可以用密封容器儲存,在乾燥通風的地方儲存更佳。