臘肉粽子的做法和配料 如何製作臘肉粽子

1、主料：臘肉300克、糯米600克、綠豆50克、粽葉7兩。

2、輔料：老抽1勺、生抽1勺

3、糯米綠豆提前泡3小時，粽葉買回洗乾淨在煮2分鐘，包時不會裂還有殺菌作用。

4、糯米綠豆放入盆裡加生抽老抽拌勻。

5、臘肉切丁。

6、粽葉煎去頭部保持粽葉整齊好看。

7、粽葉在頭部折一下成三角形。

8、加入糯米加入辣椒。

9、在放入糯米在加臘肉。

10、最後一層在加糯米用手適當壓緊一下這樣更飽滿。

11、然後粽葉壓過糯米把三角形包好不讓糯米掉出來在用繩子套緊。

12、依次完成所有粽子。

13、放入鍋里加水，水一定要多淹過粽子大火煮1小時。

14、香又軟糯的粽子完成。