菠菜羹簡單做法 菠菜羹簡單的做法

1、菠菜300克，火腿腸50克，鮮玉米粒50克，蛋清1個，鹽、味精適量，香油、高湯適量，胡椒粉、水澱粉適量。

2、菠菜洗淨備用。

3、玉米粒洗淨，火腿腸切丁備用。

4、蛋清攪拌均勻備用。

5、鍋中燒開水放入菠菜焯熟。

6、撈出過涼水。

7、擠幹水分切成末。

8、鍋中倒入高湯煮沸。

9、放入玉米粒，火腿丁煮5分鐘。

10、加入鹽。

11、放入菠菜末。

12、加入味精。

13、淋入水澱粉勾芡。

14、再次煮開時淋上打勻的蛋清，攪拌均勻。

15、撒上胡椒粉。

16、淋入香油即可。