生黃精與熟黃精哪個好 生黃精與熟黃精介紹

1、生黃精與熟黃各有各好，精外形特徵不同。生黃精呈黃白色或灰黃色，半透明狀；熟黃精則是黑裡透紅，油潤軟糯。

2、口感不同。生黃精具麻味，雖然沒毒，但會刺激到人的喉嚨，通常不直接作為藥物進入到中藥房；而熟黃精則沒有麻味，味道甘甜。

3、製作工藝不同。就製作工藝方面來看，二者的做法是有明顯差異的。生黃精是直接用黃精切成片即可，而熟黃精則是蒸熟或者是加酒、黑豆等輔料在裡面蒸晒以後再切片使用，稱為制黃精。