皮蛋很乾怎麼解決 幹皮蛋的做法 潮流屋 經驗 3.26W 大中小設定文字大小 1、拿幾個乾的皮蛋,放進碗裡,在加入適量的水,浸沒過皮蛋,浸泡大概30分鐘左右。2、取出來用小刀,或者剪刀,把表面包裹的渣去掉。3、全部去掉渣子後在放進乾淨的碗裡清洗乾淨。4、之後放入鍋中,加入適量的水,水莫過皮蛋,小火煮5分鐘左右(冷水放入皮蛋,不然會破)。5、煮好後取出來放進涼水中靜止兩分鐘再剝殼。6、全部剝掉。7、之後把皮蛋對半切再對半切。8、最後自己隨意加工做成菜,完成。 TAG標籤:皮蛋 #