如何做正宗熱乾麵 正宗熱乾麵的做法 潮流屋 經驗 2.1W 大中小設定文字大小 1、大火燒開鍋中的水,放入麵條,用筷子挑散,煮熟(要有點硬心)撈起瀝乾,散晾。2、胡蘿蔔洗淨,切成小丁,放入滾水中氽燙熟,撈出瀝乾水分。3、芝麻醬倒入碗中,加入芝麻香油攪勻,再加入少許開水,繼續攪拌,芝麻醬幹了後,再加入少許開水攪拌,反覆幾次至芝麻醬成稀糊狀。4、在澥開的芝麻醬里加入甜麵醬、豆瓣醬、雞精、辣椒油、白胡椒粉調勻成醬料。5、麵條盛入碗中,加入醬料,撒上胡蘿蔔丁和香蔥花拌勻即可食用。 TAG標籤:熱乾麵 正宗 #