排骨用鍋怎麼做 這樣做很是下飯 潮流屋 經驗 3.21W 大中小設定文字大小 用鍋可以做紅燒排骨,詳細做法如下:1、原料:排骨400克;調料:薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。2、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖,炒勻,放入八角、桂皮,再倒入能沒過排骨的開水,調中火燜15分鐘,放入鹽炒勻。4、開大火收汁,收到湯汁將干時,出鍋擺盤撒上蔥花即可。 TAG標籤:用鍋 下飯 排骨 #