香菜能泡水喝嗎

香菜可以用來泡水喝，但是一般不推薦直接將香菜放入水中泡飲。這是因為香菜中含有揮發性物質，泡入水中後會使水味道變苦，不適合直接飲用。而且泡浸時間過長，香菜中的營養物質也會流失。如果想喝香菜水，可以先將香菜切碎後再加入水中，放置片刻後取出，泡水味道可能會比較淡。另外，可以將香菜用來煮湯或煮茶，這樣可以更好地保留香菜的營養成分。但對於個別人群來說，比如孕婦、脾虛便溏者等，長期飲用香菜水可能會引起不適，還是建議適量飲用，並諮詢醫生的建議。