以下是一種簡單又好吃的蝦仁做法:
材料:
- 蝦仁
- 大蒜
- 生薑
- 蔥
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 澱粉
- 植物油
步驟:
1. 蝦仁去除殼和黑線,用鹽和料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 大蒜、生薑和蔥切成細末備用。
3. 將醃製好的蝦仁稍微瀝乾,然後用澱粉抓勻,確保每個蝦仁都裹上一層薄薄的澱粉。
4. 熱鍋加入適量的植物油,待油熱後放入蔥末、薑末和蒜末炒香。
5. 加入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色變紅。
6. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉翻炒均勻,讓調料充分裹在蝦仁上。
7. 出鍋前可以撒上一些蔥花作為裝飾。
8. 將蝦仁盛出即可享用。
溫馨提示:這道蝦仁可以搭配米飯或麵食食用,非常美味!