雞腳豬肺湯的做法

雞腳豬肺湯是一道傳統的湯品，具有滋補養生的作用。下面是製作雞腳豬肺湯的簡單做法。

所需材料：
- 雞腳：500克
- 豬肺：500克
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肺和雞腳分別放入開水中焯水一下，去除血水和雜質。然後撈出漂衝乾淨備用。
2. 將焯水後的豬肺和雞腳放入清水中，加入適量的姜塊和料酒。用中小火慢慢煮熟，約需1-2小時。期間需要不時撇去浮沫。
3. 熟透後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 在煮豬肺之前，最好將其用刀刮一下，以便清除殘留的血塊。
2. 在煮豬肺和雞腳的過程中，可以不加其他調料，以突出湯的原汁原味。
3. 慢慢煮熟豬肺和雞腳，可以使其更加鮮嫩可口。

雞腳豬肺湯具有滋補肺部和補充膠原蛋白的功效，適合需要補充營養的人群食用。但對於胃口不好和脾胃虛寒的人，最好少量食用或避免食用。同時，食材的選購要注意質量和衛生，確保食品安全。