莧菜的功效與禁忌 莧菜的功效與禁忌介紹

1、清熱解毒

莧菜能夠清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀，對溼熱所致的赤白痢疾，肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等症狀均有一定的輔助治療作用。

2、增強體質

莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更利於人體吸收，所含的胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體。

3、保護心臟

莧菜可以促進凝血功能，富含的鐵劑可以促進造血功能，同時增加血紅蛋白的攜氧能力，維持機體正常的心肌活動。

4、禁忌：脾虛易瀉或者便溏者慎用；忌與甲魚、龜肉同食。