加熱白醋變不粘鍋原理 加熱白醋變不粘鍋是為什麼

1、在鐵鍋裡面加入一些白醋之所以會起到不粘鍋的作用，是因為鐵鍋的鐵元素會與白醋的酸性物質發生化學反應，這時再加入一些油，將純粹的鐵封鎖住，這樣鐵鍋就會變成一個不粘鍋，炒菜做飯方便很多。

2、家用的鐵鍋在炒菜做飯的時候，經常會發現食物粘在鍋底難以清洗的現象，這個時候就需要有使用不粘鍋了，炒起菜來更加的方便，現在市面上的不粘鍋大多價格昂貴，其實只要在鐵鍋裡面加入一些醋，同樣也能達到不粘的效果。