小蔥炒豆腐的做法 小蔥炒豆腐怎麼做
1、食材:豆腐300克、小蔥適量、食用油適量、食鹽5克、生抽5克、生薑適量、雞精5克。
2、準備好一塊嫩豆腐,清乾淨後切成小塊。
3、小蔥和生薑清水洗乾淨,待會兒炒著用。
4、小蔥切成蔥段,生薑切成薑片薑絲亦可。
5、開啟火,鍋中倒是適量食用油,不宜太多。
6、把生豆腐塊放入鍋中微煎,鏟子翻動,不然容易把一面煎糊。
7、把小蔥和生薑倒入鍋中,伴著豆腐翻炒,此時豆腐已經微微泛黃。
8、鍋中倒入適量雞精和生抽入味, 把豆腐均勻的搭配小蔥翻動,大概兩分鐘即可出鍋。
9、豆腐出鍋盛入盤,我炒的這款豆腐是脆脆的口感。如果愛吃軟的事先把豆腐清水泡一會兒再炒。