三鮮蝦滑的製作方法 三鮮蝦滑湯的製作方法

1、用料：活蝦，澱粉，鹽，香菜，紫菜，薑片，蒜片，白胡椒粉，蝦米。

2、20只蝦掐頭去殼，挑蝦線，拿出15只放在料理機裡打成醬，然後把剩下的5只用到切碎，再加4勺澱粉，順著一個方向瘋狂攪拌20分鐘，再把用刀切碎的蝦肉放進去，加一勺鹽，攪拌均勻，備用。

3、起鍋燒水，放兩片姜，幾片大蒜，一勺白胡椒，兩勺蝦米，煮沸五分鐘。

4、用勺子把蝦滑固定球形，放入沸湯中煮，大概4-5分鐘就可以了。

5、然後撒入紫菜碎和香菜碎，加適量鹽，搞定。