抹茶餅乾怎麼做 抹茶餅乾做法

1、室溫軟化的黃油加入糖粉，先用低速拌勻，再用中速打至蓬鬆羽毛狀；

2、加入抹茶粉拌勻；

3、篩入麵粉，輕輕拌勻；

4、分次加入蛋黃，拌成麵糰；

5、將麵糰在案板上揉至光滑，冷藏鬆弛1小時；

6、取出麵糰擀開，在案板上輕壓成0.5公分厚的方形；

7、準備容器盛上白砂糖，將抹茶方片均勻地沾上白糖；

8、烤箱預熱170度，烤盤墊油紙，有間距地碼好抹茶方片，烤約12分鐘左右至餅乾周邊成金黃色；

9、放涼後包裝食用。