菠菜汁和麵怎樣做更綠 顏色鮮豔味道美味的麵條 潮流屋 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 1、取適量的菠菜葉,不要莖。2、開水燙一下,燙一下能麵糰顏色更綠,也煮好之後也不會褪色太多,還可以稍微放一丁點的食用小蘇打,也可使顏色更綠。3、焯過水的菠菜葉用料理機打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接和麵粉和成光滑的麵糰,另外取一些白麵和30度大約微微溫的水,合成麵糰,麵粉和水的比例約為2比1.和麵的時候加少許蛋清,麵糰會更加筋道,菠菜麵糰不需要另外加水,這樣做出來的麵糰顏色翠綠漂亮。 TAG標籤:麵條 菠菜 美味 #