大量醃製鴨蛋的方法 大量醃製鴨蛋的方法是什麼
1、先拿一個小盆,裡面倒上高度白酒,把鴨蛋浸裡面二十秒,保持整個蛋殼溼潤。
2、再準備一個小盆,裡面倒上細鹽,把在酒裡浸好的鴨蛋放裡面滾一下,儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒。
3、把塑料袋繫好,密封上,放到角落裡,二十多天就可以煮著吃了,這樣醃的鴨蛋便於攜帶,乾淨衛生,有了白酒的侵潤,鴨蛋黃很容易冒油,而且很省鹽。
1、先拿一個小盆,裡面倒上高度白酒,把鴨蛋浸裡面二十秒,保持整個蛋殼溼潤。
2、再準備一個小盆,裡面倒上細鹽,把在酒裡浸好的鴨蛋放裡面滾一下,儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒。
3、把塑料袋繫好,密封上,放到角落裡,二十多天就可以煮著吃了,這樣醃的鴨蛋便於攜帶,乾淨衛生,有了白酒的侵潤,鴨蛋黃很容易冒油,而且很省鹽。