烤餅乾為什麼會出油 烤餅乾為什麼會出一些油

1、烤餅乾出油是因為在製作的時候低筋麵粉放少了，黃油多了的緣故，這樣揉出來的麵糰比較溼，就容易出現不停出油的情況。建議在製作餅乾的時候，低筋麵粉和黃油的比例一定要合理，這樣烤出來口感才會好。

2、餅乾是現在很多人喜歡的零食，口感酥脆，在飢餓的時候吃還能達到飽腹效果。而且它製作起來也並不難，只要掌握好正確的步驟，在打發手法上多下一些功夫，準備好模具，就能完成了。