小白菜可以生吃嗎 生吃要注意什麼 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、可以生吃,但不推薦。2、從營養學的角度來說,小白菜是適宜生吃的,溫度高容易破壞小白菜的營養成分,而生吃可以保證小白菜營養素不被破壞,滿足人體的營養需要。3、但生吃也有弊端,小白菜的種植過程中農藥殘留和寄生蟲殘留較多,另一方面小白菜中草酸含量較高,吃多容易導致結石。4、熟吃雖然營養素受到一定的破壞,但可以解決除去草酸、寄生蟲和部分農藥殘留的問題。5、最健康的辦法是把菜放在熱水中綽一下再吃,這樣既可以去除部分農藥、寄生蟲,同時又可去除草酸,營養素破壞也不大,不過要注意綽的時間不宜過久。 TAG標籤:小白菜 生吃要 生吃 #