芥菜葉子幹怎麼晒乾 芥菜葉子幹晒乾的做法 潮流屋 經驗 2.25W 大中小設定文字大小 1、準備600+至+700克的芥菜、50克鹽以及適量清水;2、將需要晒乾的芥菜洗乾淨後,拿到一旁滴水瀝乾,再拿到太陽底下晒至略微幹;3、用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻,然後放入大盤子中蓋好,醃漬一個晚上左右;4、準備一個罈子或是其他的深容器,將醃過的芥菜從盤子裡轉移到準備的容器內,之後往裡面倒入淘米水或粘米粉水;5、蓋上蓋子或者是用重物壓在容器上方,將罈子或容器放置陰涼處,避免陽光直接照射容器,靜置約半個月等到芥菜變酸變黃而且菜葉變得有些透明,醃製芥菜乾成功。 TAG標籤:芥菜 葉子 #