栽培菊苣怎麼吃 栽培菊苣的食用方法 潮流屋 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 1、菊苣的嫩葉可以採收食用,但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下,整片葉沾醬,做成鮮美開胃的涼拌菜。2、小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦),可炒、煮。外層有破損的外葉,洗淨後可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。 TAG標籤:菊苣 栽培 食用方法 #