香芋南瓜酥如何做 香芋南瓜酥的做法

1、準備好水油皮材料（140g麵粉+15g糖+30g食用油+50ml水）。

2、準備好油酥材料（100g麵粉+40g豬油+15g南瓜泥），分別將水油皮和油酥和成麵糰鬆弛30分鐘，把鬆弛好的兩種麵糰分別分成等份的小麵糰。

3、芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥，團成小球備用，取一份水油皮擀成面片放上一個油酥，用虎口捏實包好。

4、擀成牛舌狀，捲起來。

5、全部做好後鬆馳15分鐘，鬆弛好後再次擀長，再次捲起來。

6、全部做好繼續鬆弛15分鐘，取一份面卷豎起來用手壓扁，捏成窩狀放上芋泥餡，用虎口向上推著包起來，收口向下擺放在烤盤中（最後多了一份油酥），烤箱180度預熱，中層，上火180度下火170度烤20分鐘即可。