桑椹蔬菜沙拉 自制桑椹蔬菜沙拉

材料：桑椹100克、西紅柿150克、黃瓜1根約150克、香芹菜100克、洋蔥半個約50克、薄荷葉。橄欖油2大匙、鹽1茶匙、醋1大匙、大蒜15克壓成泥、糖1茶匙、雞精少許。

1、將桑椹以及所有的蔬菜洗淨，用清水加少許鹽浸泡1小時；

2、將桑椹摘去，西紅柿和黃瓜滾刀切成小塊，芹菜切成段，洋蔥去皮洗淨切成細絲，薄荷葉撕成小塊；

3、將所有材料放進大碗內，放入調料拌勻即可。