怎麼滷雞爪 滷雞爪的做法 潮流屋 經驗 1.24W 大中小設定文字大小 1、雞爪8只、蔥段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1顆、香葉1片、鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油適量。2、雞爪用水浸泡,切掉指甲。3、切薑片、蔥段裝盤。4、鍋中涼水,加蔥姜、料酒、雞爪煮開。5、撇去浮沫,撈出雞爪。6、鍋熱加油,加雞爪翻炒均勻。7、加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。8、加料酒、老抽、生抽翻炒均勻,加水,大火燒開。9、加鹽,小火煮,大火收汁。 TAG標籤:滷雞 #