要使絲瓜炒肉好吃,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:絲瓜、瘦肉、大蒜、生薑、蔥、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉等。
2. 將絲瓜削皮去籽,切成細絲。瘦肉切成薄片。
3. 大蒜、生薑和蔥切末備用。
4. 在熱鍋中倒入適量的油,加入蔥末、生薑末和大蒜末炒香。
5. 加入瘦肉薄片炒至變色。
6. 加入適量的料酒提味,然後加入絲瓜絲翻炒均勻。
7. 加入鹽、生抽、雞精和胡椒粉調味。
8. 繼續翻炒至絲瓜絲變軟熟,即可出鍋。
注意:
- 炒絲瓜時火候不要太猛,避免絲瓜變得太爛。
- 絲瓜炒肉可以根據個人口味新增適量的辣椒或其他調料。
- 可以根據需要增加一些蔬菜或蘑菇等增加口感。