紅薯和地瓜的區別

紅薯和地瓜其實是指同一種植物，即甘薯。甘薯的學名是Ipomoea batatas，而紅薯和地瓜分別是不同地區對甘薯的俗稱。

然而，在不同地區，紅薯和地瓜的概念可能有所不同。在中國以及一些其他亞洲國家，紅薯指的是甜薯，也就是在烹飪時可作為主食或甜點的一種塊莖類植物。而地瓜則是指的一種紅薯的品種，通常是顏色較淺，表面光滑。

然而在一些西方國家，地瓜指的是一種紫色或橙色的塊莖類蔬菜，其肉質甜美可口，經常作為烤菜或沙拉的主要成分。而紅薯則指的是一種顏色為橙色或深紅色的甜薯。

所以，紅薯和地瓜的區別主要是地域上或者文化上的差異，並沒有實質性的區別。