排骨綠豆甜湯的做法

材料：
- 排骨：500克
- 綠豆：100克
- 冰糖：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入鍋中加入足夠的水，煮沸後焯水，去除血水和雜質。撈出排骨備用。
2. 將綠豆洗淨，放入清水中浸泡30分鐘至1小時，使其充分吸水。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入綠豆和排骨，煮沸後撇去浮沫。
4. 轉小火煮熬1-2個小時，直到綠豆和排骨變得柔軟爛糯。
5. 在煮的過程中，不斷攪拌以防止粘底。
6. 最後加入適量的冰糖，攪拌至糖溶化即可。

注意事項：
- 煮排骨綠豆甜湯時可根據個人口味增減冰糖的量。
- 綠豆需要提前浸泡時間較長，以便更快煮熟。
- 煮的過程中需不斷攪拌以防止粘底，避免燒焦。