胡蘿蔔生吃的功效 胡蘿蔔生吃有如下功效

1、益肝明目：因為胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在進入身體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，對身體可以起到緩解眼疲勞，特別是對電腦族來說，在生活中經常吃胡蘿蔔有著很好的護眼效果，同時吃胡蘿蔔還能夠增強身體抵抗力。胡蘿蔔裡面含有的是可溶糖類，多吃一些胡蘿蔔可以對身體起到保護心腦血管的作用。

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、促進骨骼增長：胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需品，有利於細胞的生殖與增長。對於兒童來說，多吃胡蘿蔔還能有助骨骼的生長。在兒童的平常飲食中，應該加些胡蘿蔔。

4、降糖降脂：胡蘿蔔裡面還含有降糖物質，是對糖尿病人有益處食物，其中所含的某些成分，如懈皮素、山標酚，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，對於糖尿病，冠心病、高血壓的患者來說，是平常生活中非常不錯的食材。