清血腸燒燈碗的做法 清血腸燒燈碗的做法介紹

1、準備好食材清血腸和配菜。

2、調料準備好放入碗中。

3、清血腸焯水。

4、把材料放入鍋中翻炒就可以出鍋了。

5、血腸為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區家常菜。絕大多數用豬血製成。其製作過程大致是用鹽反覆揉搓、清洗乾淨豬小腸，一端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮，即可。製作精良的血腸味道鮮美，營養豐富，是深受滿族人民喜愛的一道傳統美食，常和酸菜、白肉等一同燉煮，在冬日裡食用。在其它季節也常見。