泡椒酸菜老鴨製作方法 怎樣製作泡椒酸菜老鴨

1、酸菜適量，小米椒適量，泡椒適量，鴨肉適量，生薑適量，料酒適量，花椒適量，蔥段適量，鹽適量，糖適量，八角適量。

2、酸菜洗淨切塊，小米椒切圈，泡椒切圈。

3、鴨肉放入水中煮制放入生薑、料酒、花椒、蔥段，鴨肉焯水後，撇浮沫轉小火煮10分鐘。

4、鍋中倒油，放入生薑蒜片、八角、小米椒、泡椒、花椒、鴨肉。

5、鍋中倒入生抽、料酒、鹽、糖、開水、酸菜中小火煮30分鐘即可出鍋。