燒烤牛肉串的醃製方法 燒烤的危害有哪些 潮流屋 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 1、燒烤牛肉串的醃製方法:牛肉切小塊,放入溫水中浸泡一小時,再把血水洗乾淨。控幹水,肉質有微微白色為宜。放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉拌勻。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一天。竹籤提前浸入水中過夜,防止烤後變黑。第二天取出牛肉放入少許澱粉抓勻,用竹籤串起來就完成了。2、燒烤的危害有哪些:致癌、會減少蛋白質的利用率、與吸菸危害等同、燒烤食物外焦裡嫩,有些肉其實還沒有熟透,沒烤熟都是不合格的肉,食者可能會感染上寄生蟲。 TAG標籤:牛肉 醃製 燒烤 #