糖醋草魚怎麼做 糖醋草魚的做法

1、用料 ：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖。

2、番茄、香菇、洋蔥切絲；姜蒜切片。

3、在草魚表面切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘。

4、將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。

5、鍋裡放少許油，將蔥姜爆香。

6、放入番茄，小火炒到出汁。

7、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。

8、放一碗清水煮開。

9、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開。

10、最後水澱粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可。