山藥煮水的功效

山藥煮水的功效有以下幾點：

1. 增強免疫力：山藥含有豐富的維生素C和B族維生素，有助於提高免疫系統功能，增加抵抗力，預防感冒和其他疾病。

2. 改善消化系統：山藥含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化吸收，預防便祕和胃腸道問題。

3. 保護肝臟：山藥含有多種黏液蛋白和抗氧化物質，可以減輕肝臟的負擔，促進肝細胞的修復和再生，保護肝臟健康。

4. 營養補充：山藥富含碳水化合物、蛋白質、鉀、鈣等營養物質，具有補脾養胃、滋陰潤肺、滋補肝腎等功效，適合體虛、病後恢復期的人群飲用。

需要注意的是，山藥具有降血糖的作用，糖尿病患者在飲用山藥水前應諮詢醫生。此外，山藥性偏寒涼，脾胃虛寒者不宜多食用。