燕窩要放在冰箱儲存嗎 燕窩要不要放在冰箱儲存 潮流屋 經驗 5.53K 大中小設定文字大小 1、燕窩要放在冰箱儲存。2、燕窩是指金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴,含有豐富的蛋白質,容易滋生細菌,放入冰箱儲存後,能夠抑制細菌繁殖,延長其保質期。3、燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%;同時,呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美。 TAG標籤:冰箱 儲存 燕窩 #