白菜收藏方法 白菜怎麼儲存

1、如果想長期儲存大白菜，要先把外層比較髒的葉子去掉，快要腐爛的大白菜更要剝掉。注意不要把好的葉子去除掉，這樣不利於大白菜的長期儲存。剝好之後，把大白菜放置在陽光充足的地方，晾晒一天左右，直到大白菜的水分蒸發掉，之後裝起來進行儲存就行了。

2、大白菜快要腐爛的葉子會影響儲存，因為腐爛的葉子會傳染給其它的葉子，這樣一來，原本是健康的大白菜，漸漸的，就變成了腐爛的大白菜。有些人會把大白菜外層的葉子剝掉好多，其實這樣做不利於白菜的長期儲存。因為外層的葉片可以起到保護作用，能防止內部葉片的水分流失。

3、剝好的大白菜要放在通風的地方，一定要有陽光，大約晾晒一天左右就行了，看著大白菜表層的白菜葉發軟變蔫為止。接下來，就要進行儲存緩解了。通常大白菜最適合的貯存溫度是0度左右。只要在0度以上，大白菜就不會被凍壞，可以儲存很長一段時間。如果溫度在5度左右，那麼大白菜的儲存時間大約是一個月。10度時能儲存半個月左右，15度則能儲存10天左右，也就是說，大白菜不適合高溫儲存，只要保持在0~5度就行。