絲瓜燴蛤蜊 怎麼做絲瓜燴蛤蜊

1、材料：蟹味棒3條，絲瓜1條(450公克) ，蛤蜊150公克，蔥1/2支，薑絲少許，沙拉油1大匙，鹽1/2小匙，海鮮火鍋高湯粉1小匙，太白粉水少許。

2、蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗淨，絲瓜削皮後切塊，蔥切段，姜切絲備用。

3、先煮沸一鍋水，水中加入沙拉油及鹽氽燙絲瓜撈起瀝乾備用。

4、起油鍋爆香蔥段及薑絲，加少許水後再加入絲瓜、蛤蜊煮至蛤蜊開殼，加入調味料拌勻後，即可以太白粉水勾薄芡起鍋，如果不喜勾芡亦可省略。