北蟲草怎麼做菜
北蟲草可以用來做炒菜、煲湯、煮粥等。以下是北蟲草炒雞蛋的做法:
材料:
北蟲草,雞蛋,蔥花,鹽,油
步驟:
1. 雞蛋打散備用;
2. 將北蟲草洗淨,瀝乾水分備用;
3. 鍋中熱油,放入蔥花煸炒出香味;
4. 加入北蟲草翻炒至變香;
5. 倒入雞蛋液,用鏟子快速翻炒均勻;
6. 加入適量鹽調味,炒勻即可出鍋。
注意事項:
1. 洗淨的北蟲草可以用吸收紙或者乾毛巾擦乾水分,避免進水影響口感;
2. 雞蛋炒的時間不要過長,避免過熟死板;
3. 鹽的用量要適量,過少口感會淡而無味,過多會影響北蟲草的風味。