咖啡伴侶是什麼東西 咖啡伴侶是啥

1、咖啡伴侶其實就是“奶精”。

2、奶精又稱植脂末，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。

3、植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性；餅乾可提高起酥性，不易走油。

4、植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩定的前提下，可降低生產成本。