藥材鴿子湯的做法
藥材鴿子湯的做法如下：
材料：
- 鴿子2只
- 當歸10克
- 黃芪10克
- 黨蔘10克
- 枸杞子10克
- 紅棗6枚
- 薑片3片
- 鹽適量
步驟：
1. 將鴿子洗淨，將水煮開後放入鴿子焯水，去除血水和腥味。撈起後用清水沖洗乾淨備用。
2. 準備一個砂鍋，將當歸、黃芪、黨蔘、枸杞子、紅棗和薑片放入砂鍋中。
3. 將砂鍋加入足夠的清水，水面高過鴿子。
4. 開火煮沸後轉小火燉煮2-3個小時，直到鴿子肉變得非常爛糊狀。
5. 在最後30分鐘內加入適量的鹽，調味即可。
6. 將湯倒入碗中，撒上一些蔥花即可食用。
注意事項：
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更嫩的口感，可以繼續燉煮。
- 鴿子肉質較嫩，所以燉煮時間不宜過長，否則可能會過糊。
- 藥材的用量可以根據個人喜好適量增減，但是當歸、黃芪、黨蔘等藥材是製作藥材鴿子湯的常用配方。
這是一道營養豐富的湯品，常飲有助於滋補身體，健脾益氣，補充氣血。適宜於疲勞虛弱、失眠健忘、產後調養等人群食用。
