綠豆煲湯的做法

綠豆煲湯是一道非常簡單的健康湯品，以下是綠豆煲湯的做法：

材料：
- 綠豆 100克
- 瘦肉 200克
- 雞腿肉 200克（可選）
- 紅棗 10顆
- 蓮子 30克（可選）
- 枸杞 10克
- 乾貝 5-6顆（可選）
- 生薑 3片
- 清水 適量

步驟：
1. 首先將綠豆用清水浸泡2-3小時，讓豆子變軟，然後將水倒掉。
2. 把綠豆放入煲湯鍋中，加入清水，水量約為綠豆的2倍。
3. 將瘦肉和雞腿肉洗淨切塊，放入煲湯鍋中。
4. 加入紅棗、蓮子、枸杞和乾貝，再加入生薑片。
5. 把煲湯鍋放在火上，開火煮沸後改為小火燉煮2-3個小時。
6. 燉煮完後，根據個人口味新增適量的鹽調味即可。

綠豆煲湯具有清熱解毒、利尿消腫的功效，適合在夏天食用。同時，也可以根據個人喜好新增其他食材，如山藥、蓮藕等，增加口感和營養價值。