懶柿子的過程 懶柿子的製作過程是什麼 潮流屋 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、所謂懶柿子就是把青澀、未完全成熟的柿子,通過一些手段褪去其澀味,使柿子變色後變得香甜可口供食用。我們常用的方法有。長期放置,最好和一些其它已經成熟的水果一起放置,原理就是高中學的產生的乙烯催熟什麼的。2、還有就是把澀柿子放在溫水中(不是沸水,大概比體溫高點四五十度吧)浸泡,時間得根據具體情況具體調整,最好先放個一天。兩種方法的區別就是,前者脫澀後柿子是軟的,就和熟的一樣;後者脫澀後柿子是甜脆的,所以想吃脆柿子就必須“懶”。 TAG標籤:柿子 #