山東棋子怎麼做好吃 怎麼做山東棋子好吃

1、清水中溶解白糖，在麵粉中放一勺油，再打入1個雞蛋，開始和麵團，然後一點點加入糖水，揉成比較硬的麵糰，加蓋子一旁醒半小時。

2、醒好的麵糰拿出，不斷揉搓均勻，揉成光滑的麵糰，分成小塊。

3、取一面塊團成圓狀壓扁，用擀麵杖擀成半釐米厚的麵餅，用刀切成1釐米寬的條狀。

4、然後用手搓圓，再切成小丁，丁的大小在1釐米左右，大點小點無所謂。

5、鍋裡油燒熱，油五六成熱時將棋子下鍋，轉中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子變硬顏色金黃即可撈出瀝乾油。